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第15章（第1页）
大油应该凝固了的猪油，她虽然做过饭，但都用的花生油。以前在电视剧里见到演员吃凝固了的白色猪油，就一直都很好奇，猪油是什么味道。
难道吃起来不比闻起来腻吗？
“是咧，加一勺这个猪油，这碗葫芦头味道才香。”老板笑着说。
加好大油之后，又见老板抓一把葱花、韭黄丢进碗里，再盐、味精、花椒粉和五香粉和三勺白乎乎的葫芦头热汤。
汤是纯白色的，有点像……泡米水的颜色。但它肯定不是泡米啦，而是用猪骨头还有鸡肉熬出来的汤，所以葫芦头泡馍好不好吃，主要还是看汤，而不是看配菜多不多。
汤鲜，葫芦头的味道才能好。
加完热汤后还有一道灵魂的操作——油泼辣子。在西安，油泼辣子就是每家小吃店的必备食材。
“好啦，我让人给你端过去，太烫了。”
“谢谢老板！”
“客气！应该的。”
饭要趁热吃，泡馍也是。碗里的泡馍有红有绿，各种颜色的食材点缀在表面，非常有食欲。
吃之前先拍个照，发给乔彩意和爸妈炫耀一下~
发完照片后，郁禾这才不紧不慢夹起一块梆梆肉大肠品尝起来，大肠的焦味不是很浓，嚼起来很香，也很入味。入口不像一般的大肠那么软和难嚼。
这个大肠是脆的！所以能清楚听到咔嚓的声音，“不知道的还以为我在吃薯片呢。”郁禾说。
这是她吃过最对胃口的猪大肠！
但她最喜欢的还是梆梆肉猪肚，筋道的口感，焦香的味道，吃多少都不腻。
“老板，这葫芦头的说法是怎么来的呀？”好奇宝宝郁禾上线，求知欲已经超过了她的社恐值。
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