大禹小说

第173章 吃火锅（第4页）

左看看，右看看，他终于选定了一家名为“牛皇上”的火锅店。

这是一家广粤式火锅店！

关于火锅，曾有一位姓蔡的美食大家，说过一番言论，李轩听后非常生气。

这位姓蔡的先生说：

“火锅是最没技术的料理，要消灭，就消灭掉火锅吧！”

这位姓蔡的先生是广粤人，他们那里的人吃不了辣椒。

所以广粤式火锅，就是清汤煮菜，因此自然就没什么技术含量了。

但是人家巴蜀地的火锅就不同了，虽然看似巴蜀地火锅，都是以麻辣为主。

但是每一家麻辣火锅，等煮开后，味道都截然不同，而且越煮越能出香味。

因为炒火锅底料的时候，需要加很多种大料，这就是秘方。

这种秘方别人要想买的话，价格也是不菲的。

火锅怎么会没技术呢？

不说各种独家配方了，就算清油和牛油，做出来都是两种口感。

这里面门道多着呢！

所以听完这位蔡先生说的话，李轩才会非常气愤。

若是按照他的理论，那么做菜，也无非炸、炒、蒸、煮，不也没什么技术？

美食之间各有千秋，为何非要踩贬呢？

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